Ett av Uppsalas mest besökta utflyktsmål är Ulva kvarn. Så har det varit i många år och särskilt sommartid gör de flesta uppsalabor åtminstone något besök hos hantverkarna i den vackra miljön. Aliona Meret, en av konstnärerna – tillika marknadsgeneral – vid Ulva kvarn, nickar.

– Så är det nog. Åtminstone kommer väldigt många hit på våra marknader, som numera är tre per år.

Den första vårmarknaden, som alltid infaller på Kristi himmelsfärd, arrangerades 2018 och då med ett 40-tal utställare. Eftersom höst- och julmarknaderna vid Ulva redan var välkända bland Sveriges utställare var det lätt att locka knallar som ville sälja hantverk och matvaror utanför Uppsala också i maj. Aliona, som var med och arrangerade redan då, minns hur det startade.

– Det blev en stor framgång redan från början, och efter det har vårmarknaden här lockat fler och fler.

Idag kommer ett 80-tal att anmäla sig och det de flesta säljer är varor de producerat själva eller åtminstone själva designat. Ett signum för marknaden vid Ulva är den höga kvaliteten på hantverket och Aliona poängterar att besökarna är garanterade ett vackert, unikt och gott – när det handlar om mat och dryck – utbud.

– Det får inte handla om masstillverkning eller varor som man kan köpa överallt. Vid Ulva kvarn är det äkta och unikt som gäller.

Dagen för intervjun är solig, men lite kall och vi har slagit oss ner vid ett av caféborden precis utanför Alionas egen lilla hantverksbutik. Hon, som tidigare arbetade med annat, är hantverkare sedan ett tiotal år och sysslar mest med att sy, tova, måla, fotografera, gjuta och att tillverka smycken. Hon säger att även om säsongen snart är igång är veckorna ganska lugna, men under helgerna kommer fler.

– Från första maj drar allt igång på riktigt. Och framåt vårmarknaden är det alltid mycket folk här.

Att utställarna blir fler och fler beror – förstås – på att de trivs och att besökarna är många. De flesta av dem är med alla tre dagarna under Kristihimmelsfärdshelgen, men ibland kommer någon endast en eller två dagar. Aliona, som är ansvarig för att pussla ihop allting, skakar på huvudet.

– Det kan vara lite krångligt att få ihop allting på bästa sätt, men alla som medverkar är positiva och hjälps åt om någon behöver en paus eller annat.

Ett genomgående tema för marknaderna vid Ulva är återbruk eller återväxt. De flesta är numera medvetna om hur viktigt det är att inte slänga något i onödan utan att försöka ta vara på de saker man har. På marknaden finns många knallar som säljer återbrukat material.

– Det ligger i tiden, säger Aliona, och något vi försöker trycka på i all verksamhet här.

På Ulva kvarn finns något intressant för alla generationer och under vårmarknaden kan man bland annat hitta ”Larssons plantskola”. Där kan barnen som besöker marknaden plantera växter i krukor och lära sig hur man sköter dem. Andra aktiviteter för barn är ponnyridning, ansiktsmålning och en trollkarl som brukar vara uppskattad.

– Sen går det förstås att köpa glass och korv och annat som barn brukar tycka om.

Såväl kaféet som restaurangen har öppet under alla marknadsdagar och en del av det som erbjuds är vegetariskt och veganskt, men också traditionell husmanskost och ”vanligt” fika. Aliona känner sig nöjd med det som hittills planerats, men säger att allting ännu inte är helt spikat.

– Ungefär en vecka före får vi det sista på plats och vet exakt hur det kommer att se ut. Dock vet vi redan nu att det mellan den 14 och 16 maj kommer att vara massor med duktiga hantverkare och trevliga besökare på plats vid denna vackra kvarn. Hoppas att riktigt många uppsalabor vill passa på att besöka oss då!

/Anna Löfving

Det är kanske ett tag kvar tills sommaren är här, men tiden går fort. På Landsberga gård mellan Uppsala och Enköping är man i full färd med att förbereda årets finaste månader.

– Sommaren är den bästa tiden för oss, berättar David Sandqvist, som tillsammans med sin pappa och farbror ansvarar för verksamheten. Då är det mycket som händer här.

För några år sedan beslöt man därför att satsa extra på sådant som hör till sommarsäsongen. David minns inte vem som kom på idén, men att det fanns ett behov av en särskild sommarbutik var alla överens om.

– Det fanns en efterfrågan från våra gäster på sommarprylar, så vi ville prova det.

Alla byggnader på Landsberga gård är gamla och vackra och det röda vagnslidret där Sommarbutiken finns är inget undantag. Det ligger till vänster om själva huvudbyggnaden och så fort du satt foten innanför dörren känner du vingslagen från förr. I vagnslidret förvarades redskap för åkerbruk och gårdens alla vagnar på hästtiden.

– Vi har försökt behålla den rustika känslan som finns här inne. Känslan av landsbygden och arbetet som bedrevs här en gång, berättar David.

Vintertid är butiken stängd, men inför första maj när dörrarna slås upp har man fyllt på med både gamla favoriter och nyheter som hör till sommaren.

– Tanken är främst att kunderna ska hitta sådant som de behöver under sommarsäsongen. Det kan vara saker till köket, sommarstugan, semestern, båtlivet och arbetet i trädgården, förklarar David.

Som alltid på Landsberga gård satsar man mycket på lokala producenter och när det kommer till mat- och dryckesvaror är inriktningen ekologisk och tillverkning i Uppland. En del av varorna finns också att köpa i gårdsbutiken bredvid, men en hel del är specialbeställt inför sommaren.

– Vi försöker variera utbudet så att den som kommer hit ofta ska hitta nyheter, lite beroende på säsong och intresse, säger David. I år har vi mycket nytt och spännande från lokala designers, kreatörer och hantverkare i Sommarbutiken.

Än så länge är det bara april och lite kallt i luften. Ändå ringlar kön till fikadisken lång. De flesta besökare är från närområdet berättar David, men ofta kommer det hela busslaster med turister från andra delar av Sverige och till och med andra länder. Landsberga gård har blivit ett uppskattat utflyktsmål för många.

– Det är jätteroligt att så många upptäckt oss de senaste åren, säger David. Även om vi har vårt grundutbud försöker vi lyssna på vad gästerna vill handla här och speciella sommarprylar är en sådan sak.

Under vinterhalvåret när arbetet är lite lugnare passar David och de andra på att åka på mässor och leta upp sådant som de tror blir uppskattat i butiken. David berättar att vissa producenter och produkter alltid kommer tillbaka, men att man också förnyar sig. Deras eget märke, namngett efter farfars mor Edla, finns ständigt på hyllorna.

– Det är speciellt för oss eftersom mönstret på handdukar, brickor och annat är hämtat från det blå rummet i huvudbyggnaden, ett schablonmålat väggmönster som Edla lät ta fram.

När det kommer till det ätbara på gården vill David berätta om den goda glassen från Blåsippsbackens mathantverk, som från och med första maj går att köpa i Sommarpaviljongen utanför. Glassen finns i många smaker och särskilt barnen brukar uppskatta en glass i solen medan föräldrar eller andra vuxna tar en kopp kaffe eller äter lunch på uteserveringen.

– Vi försöker erbjuda sådant som uppskattas av alla generationer och man kan sitta såväl ute som inne. Blir det riktigt mycket folk placerar vi bord och stolar också vid Kvarnloftet tvärs över vägen.

Apropå barn på besök vill David också berätta att framåt sommaren när hönorna släpps ut kan det vara spännande för besökarna att titta på dem. På Landsberga finns cirka 15 000 hönor som kan springa ut och in som de vill under sommarmånaderna och många besökare uppskattar att se dem i deras naturliga liv.

– Liksom traktorer och annat som finns här på gården. Vi har guidade turer som man kan beställa i förväg om man inte vill gå runt och titta själv, avslutar David. Välkomna hit, snart är det sommar igen!

/Anna Löfving

En väl fungerande mage och tarm är a och o för en välmående kropp och knopp. Tarmen är ett av kroppens mest exponerade områden, eftersom den fungerar som en viktig gräns mellan din kropp och omvärlden. Den kommer i kontakt med allt det som kommer utifrån som vi stoppar i munnen. Vilket ställer höga krav på dess funktion.

Tarmens insida består av en tunn, genomsläpplig slemhinna som möjliggör för kroppen att ta upp näring och samtidigt göra sig av med avfallsprodukter. Näringsämnen transporteras vidare till kroppens celler via blodet men tarmen behöver också hantera yttre faktorer som till exempel bakterier, virus och kemikalier.

För att främja en god tarmfunktion krävs:

En intakt tarmslemhinna.

En balanserad produktion av saliv, magsyra och gallsyra.

Ett välfungerande immunförsvar. Den största delen av immunförsvaret sitter i tarmen, där antikropparna SIgA utgör ett viktigt skydd.

En balanserad tarmflora. ”Goda” bakterier spelar en central roll för hälsan genom att producera olika signalsubstanser och ämnen som kan påverka nervsystemet. Bland annat produceras serotonin i tarmen, som är ett må bra hormon.

Välfungerande barriärfunktion: De så kallade ”tight junctions” (cellernas sammanfogningar) är viktiga för att hålla tarmbarriären intakt. Om dessa påverkas och barriären blir mer genomsläpplig, visar forskning att ämnen som normalt stannar i tarmen kan passera vidare ut i kroppen. Detta kan i sin tur påverka immunförsvaret och kopplas till låggradig inflammation. (Området är komplext och forskningen pågår fortfarande för att klarlägga alla samband).

Varför utmanas vår tarmhälsa i dagens samhälle?

Stress: Vid långvarig stress hamnar nervsystemet i kamp/flykt-läge. Kroppen prioriterar då muskelberedskap framför matsmältning, vilket kan minska produktionen av saliv och magsyra. För att matsmältningsprocessen ska fungera optimalt behöver vi befinna oss i ett lugnt tillstånd. Stress kan också påverka kroppens inflammationsnivåer.

Sömnbrist: Sömn är avgörande för återhämtning, reparation och reglering av immunförsvaret.

Kost och näringsintag: En kost med mycket processad mat och alkohol kan påverka tarmfloran negativt och bidra till obalans, vilket i sin tur kan påverka vårt mående negativt.

Läkemedel
Vissa läkemedel kan påverka både tarmens funktion och bakteriefloran.

Besvär kopplade till mage och tarm kan se olika ut och ha många orsaker. Exempel på vanliga symptom är:

Överkänslighet mot vissa livsmedel

Trötthet

Utmaningar med viktreglering

Diffus värk i muskler och leder

Magbesvär till exempel vid IBS

Hudprobem som akne, rosacea och eksem

Tarmen och hjärnan har en nära och ständig kontakt bland annat via nervsystemet, hormoner och immunförsvaret. Denna kommunikation går åt båda hållen. Forskning undersöker även samband mellan tarmens funktion och olika tillstånd såsom allergier och autoimmunitet.

Vad kan du göra för att stötta din tarm?
Den goda nyheten är att tarmen har en otrolig återhämtningsförmåga när vi ger den rätt förutsättningar.

Identifiera och reducera faktorer som du upplever påverkar din mage negativt.

Tillför näring som stöttar matsmältningen och främjar en balanserad flora.

Minska stressnivåerna.

Prioritera sömn och återhämtning

Inom funktionsmedicin används olika tester för att analysera exempelvis tarmflora, matsmältning och markörer kopplade till tarmbarriären och immunförsvar. Dessa tester ersätter inte konventionell sjukvård. Vid besvär är det viktigt att alltid kontakta vården för en medicinsk bedömning.

Månadens hälsosteg
Ta några djupa andetag innan måltid, åt långsamt och tugga maten gärna 20 gånger för en bättre matsmältning.

Månadens eftertanke
Ta hand om magen, den tar hand om dig.

Erbjudande: ”Heal4reals hälsokök” med 61 stycken stärkande recept + 200 kr att handla kvalitativ och ekologisk mat för hos gårdens.se. Pris just nu: 249 kr!

/Sandra Gustafsson, Heal4real

Lokal demokrati är orden för dagen och i Stadshuset – mitt i Uppsala – finns tjänstemän och politiker för att ta emot intresserade invånare. Johanna Langer är ansvarig och säger att den här dagen är lite av ett test – för att se om arrangemang av detta slag lockar uppsalaborna att engagera sig.

– Det är viktigt att människor förstår att det inte bara är vart fjärde år som man kan påverka det politiska arbetet i Uppsala. Det kan man göra varje dag!

Själva Stadshuset, beläget längs Kungsgatan och nära Resecentrum, är hjärtat i det politiska Uppsala, och har varit så i flera år. Ändå är det lite anonymt.

– Vi vill gärna visa upp Stads-

huset för alla som bor i Uppsala, säger Johanna. Och få dem att känna sig välkomna.

Idag står såväl föreläsningar som samtal, guidade visningar, workshops och debatter på schemat. I den stora kommunfullmäktigesalen på bottenplan ska snart några fördomar om det politiska arbetet avlivas och några av de mest framträdande representanterna för den politiska ledningen svara på frågor. Samtidigt finns (nästan) alla partier representerade vid en rad bord utanför salen och de besökare som vill diskutera politiska frågor är välkomna. I ena hörnet finns vänsterpartiets Lisa Skiöld och Artemis Lumarker. De tycker båda att den här dagen är nödvändig.

– Att prata med medborgarna är ju det viktigaste vi gör, säger Lisa. Om vi politiker bara pratar med varandra händer inget.

Både Lisa och Artemis tycker att samtalsklimatet och kulturen politikerna emellan har blivit mycket bättre än den en gång var i Uppsala. Även om man inte håller med varandra politiskt kan man vara hövlig och nästan kompisar privat.

– Så har det inte alltid varit, konstaterar Lisa. Men just nu är stämningen bland oss bra.

I salen bredvid har samtalet om våra fördomar kring politiken dragit igång. Sara-Carin Öhman från kommunledningskontoret inleder och visar en bild där det gäller att finna fem fel. Ett är att ordföranden i kommunstyrelsen får fatta vilka beslut som han vill.

– Det stämmer inte, meddelar Erik Pelling (S) (och själv ordförande). Ibland händer det något akut och jag måste snabbt ringa runt, men annars kommer vi gemensamt fram till  besluten.

Therez Almerfors från moderaterna fortsätter att avliva fördomar och säger att uppsalaborna absolut kan påverka arbetet i kommunen oftare än vid valtillfällena.

– Det går att påverka hela tiden, säger Therez.

Stadsdirektör Birgitta Pettersson fortsätter med att berätta att tjänstemännen i kommunen är många fler än politikerna.

– Ibland tror man tvärtom, men sanningen är att det är 18 000 anställda personer i kommunen och mycket färre politiker.

För den konstintresserade arrangeras konstvandringar under dagen och Anna Ehn, ansvarig för kommunens offentliga konst, säger att intresset är stort och att speciellt konstvandringarna utomhus drar många nyfikna.

– Vid ingången till Stadshuset finns till exempel ett konstverk av Mourad Kouri, som illustrerar demokratin. Att alla är välkomna in i Stadshuset, som är Uppsalas hjärta, säger Anna.

/Anna Löfving

För den som är ung i Uppsala och letar sommarjobb finns det många möjligheter. Med Rookie startups summer Uppsala kan den som går i årskurs nio till andra året på gymnasiet under tre veckor i sommar få chansen att starta och driva ett eget företag.

Rookie startup summer entrepreneur är ett program som ges bland annat i Uppsala, som ger unga möjlighet att starta och driva ett eget företag under tre veckor. Sommarjobbarna får utbildning, handledning och ett startkapital som finansieras av Uppsala kommun, för att tillsammans med vänner eller själv starta och driva företaget.

– Det är en chans att få lära sig om entreprenörskap, växa som person och få en fot in i arbetslivet. Sen är det också väldigt kul, säger Emilia Forslund Sköld, som är programansvarig i Uppsala i sommar.

Till vardags pluggar Emilia ekonomi vid Uppsala universitet, och i tonåren sommarjobbade hon själv i ett annat program av Rookie startups – unga samhällsutvecklare – där unga får möjligheten att påverka och utveckla sin kommun eller stad.

– Det var otroligt roligt och lärorikt, och det är så roligt nu att få fortsätta och liksom ge tillbaka något, säger hon.

Förra sommaren var hon handledare för Summer entreprenurs i Stockholm och nu i sommar är hon ansvarig för programmet i Uppsala.

Den första veckan är en kickoffvecka med utbildningar, föreläsningar och inspiration.

– Man kan ha en idé redan innan, men det är absolut inget krav. Under första veckan workshopar vi en massa idéer, och sen väljer man en att fortsätta med, med hjälp av sin handledare. Man kan också teama upp med andra och bilda grupper om man vill det.

Nästkommande två veckor går ut på att få igång och driva företagen. Emilia berättar att ungdomar valt att jobba med allt möjligt, från hantverk till trädgårdsskötsel. Alla deltagare har en egen handledare som stöttar kontinuerligt under vägen. Vissa företag går med vinst, men det är inget krav. För den som vill kan företaget drivas vidare efter programmet på egen hand, exempelvis som UF-företag.

– Men det viktiga är att deltagarna får prova på sin idé, testa sina färdigheter och utvecklas.

Många deltagare går vidare från sommarjobbet inspirerade kring företagande och entreprenörskap, rikare på erfarenheter och med ökat självförtroende, säger Emilia.

Det sista som händer under sommarjobbet är att alla får presentera sina idéer i det så kallade “draknästet”. Sommarjobbarna får öva på att berätta om sitt företag för en jury som består av kunniga personer från näringslivet, med chans att vinna priser för sin idé och sitt arbete.

I år pågår Rookie startups summer entrepreneur Uppsala mellan 15 juni och 3 juli. Programmet tar emot tvåhundra deltagare och rekryteringen är redan igång.

– Vi rekryterar löpande, så tveka inte att söka redan nu, säger Emilia.

/Emma Tapper