Den nya baren Farfar och co på Östra Ågatan slog upp dörrarna under Kulturnatten i år. Ägarna bakom satsningen är Tobias Holmberg, Kaj Eklöf och Christian Maggio. Tobias har lång erfarenhet inom restaurangbranschen, och Kaj har också varit involverad i branschen genom att inreda olika restauranger.
– Tobias och Christian hade planer på att starta något och ville få med en till kollega, säger Kaj. Jag är gammal kund till Tobias, så vi känner varandra väl.
– Vi hade ett bra koncept, en lokal med ett bra läge och konstellationen av oss tre, fortsätter Tobias. Jag känner att vi kan komplettera varandra på ett bra sätt.
De har diskuterat olika namnförslag på baren och hade lite svårt att fastna för ett namn. Först döptes baren till Farfars, innan den slutligen fick heta Farfar och co. De tycker att det är ett mysigt och folkligt namn.
– Det skadar ju inte heller att jag faktiskt är en farfar, konstaterar Kaj.
Tobias och Kaj berättar att Farfar och co är en klassisk bar med ett väldigt brett och stort urval av olika drycker. Där finns allt från öl och cider till vin, bubbel och cocktails. Dessutom erbjuder de enklare tilltugg som ölkorvar och marinerade oliver.
– Vi har tagit tillbaka en klassiker och erbjuder Pripps blå som husets öl, säger Kaj. Det är inte många som har den här i staden, så gästerna blir glatt överraskade.
Det är viktigt för dem att skapa en inbjudande miljö där gästerna känner sig välkomna och trivs. Lokalen går i nyanser av brunt, orange och gult med en blommig tapet och matchande inredning.
– Det blir lite 70-tal och retro, lite farfarskänsla, säger Kaj.
– Jag tycker att man blir glad när man kommer in här, fortsätter Tobias.
Hittills har de fått en väldigt positiv respons från gästerna, som tycker att lokalen är jättemysig och att det är skönt häng där. Gästerna har varit i alla åldrar, från unga till gamla, vilket Tobias och Kaj tycker är kul. De har som mål att rikta sig till alla åldrar.
– Några killar i 20-årsåldern tyckte att det var bra stämning här och trodde att det skulle bli ett favoritställe, säger Kaj.
Det har också byggts en liten scen inne i lokalen, där det kommer att hända saker framöver. Det finns planer på allt från trubadur och ståupp till karaoke och fredagsfräckisar. Först fanns det funderingar kring att kanske ha något evenemang varje tisdag, men de känner att det är bättre att köra något spontant.
– Det kommer att finnas några mickar och så kan man koppla in en gitarr, säger Tobias. Jag tycker att det är roligt om allting inte är så planerat.
Det finns ingen brist på kreativitet hos ägarna på Farfar och co, och det finns många idéer kring vad de vill utveckla framöver. Förutom att komma igång med scenen ska någon tavla sättas upp och det finns planer på en speciell drinkmeny med udda drinkar. I nuläget har de lånat möbler till en uteservering eftersom den ändå behöver plockas ner snart. Men till nästa vår ska uteserveringen utformas med bland annat parasoll och växter.
– Vi har en stomme och nu ska vi utveckla det, säger Tobias. Nu börjar det roliga, att sätta igång med kreativiteten.
– Det kommer ju att hända massor. Allt kan hända på Farfar och co, avslutar Kaj.
/Lina-Maria Hjortell
