Adams barbershop är bäst i sin bransch – ”Jag blev förvånad, men väldigt glad!”

Publicerad 2024-06-27 – av Redaktionen

Det är sommar och varmt, men inne i frisersalongen i Gottsunda centrum svalt och skönt. Rashan Assad, som äger salongen, är i full färd med att klippa Gustav Mårtensson, 17 år. Han bor i Gottsunda och kommer alltid till Rashan för att göra sig fin.

– Jag blir alltid nöjd när jag varit här, säger Gustav. Klippte mig i stan tidigare, men det här är bättre.

Och det verkar många tycka. Tidigare i vår utnämndes Adams barbershop till Sveriges bästa i sin bransch. Rashan skrattar.

– Jag visste inte ens om att tävlingen fanns och så vann vi.

Utnämningen baseras på den stora förändringen i resultat och i omsättning som salongen hade mellan åren 2022 och 2023. Rashan, som ursprungligen kommer från Irak, har arbetat som frisör i många år, både som anställd och i egna salonger. Den i Gottsunda centrum är nummer åtta i ordningen, och det är nu som det har tagit fart. Han älskar att hålla till i Gottsunda, säger att området och kunderna han nu har är orsaken till de fina siffrorna.

– Vi är som en stor familj här, säger han. Alla är välkomna och vi behandlar varje kund på ett sätt som passar just honom.

De flesta kunder är män, i olika åldrar och med olika bakgrunder, men ibland kommer också kvinnor. Rashan funderar på att anställa en kvinnlig frisör, men än så länge duger det fint med de manliga som han har. Han berömmer dem alla.

– Min personal är fantastisk. Jag kanske har haft tur, men alla jag anställt har fungerat väldigt bra. Vi passar ihop.

När en nyanställd börjar pratar alltid Rashan om filosofin han har på salongen. Den som handlar om familjekänslan och att det viktigaste är att lyssna på sin kund och alltid anpassa sig efter de önskemål som finns. De flesta kunder är stamkunder, som klippt sig på Adams barbershop så länge den funnits, men också nya kunder dyker hela tiden upp. Det är sällan som någon inte kommer tillbaka.

– Kanske om de flyttar eller blir sjuka. Annars brukar vi behålla våra kunder.

Att göra ett besök i barbershopen kan också innebära en ansning av skägget eller ögonbrynen och ibland kommer kvinnor som bara vill föna håret och göra sig fin inför helgen. Då hittar man en prislapp som passar båda.

– Jag brukar resonera lite om priset och anpassa mig, skrattar Rashan. Det är viktigt att kunderna blir nöjda också med det.

Rashan bor själv med sin familj i Gottsunda och trivs väldigt bra. Hans dröm är att hans söner ska gå i hans fotspår och äldste sonen, Adam, säger att hans mål är att bli Sveriges yngste barberare. Ashan skrattar.

– Vi får se hur det går, men visst vore det kul om de vill bli frisörer. Det är ett jättebra yrke.

Mohammed Kanal, den frisör som idag arbetar på salongen, håller med. Han kommer också från Irak, men mötte Rashan här. Han älskar att jobba i Adams barbershop och säger att hans kunder är hans vänner. Han arbetar fem dagar i veckan och inte en dag är en annan lik.

– Man möter många olika människor här och jag älskar att gå till jobbet varje dag.

Mohammed Kanal älskar sitt jobb som frisör i Adams barbershop. ”Det är kul att gå till jobbet varje dag!”

Gustav börjar bli klar och innan han lämnar salongen berättar han att många av hans kompisar också klipper sig hos Rashan och de andra. Hans bror går också hit och alla är alltid nöjda.

– Det brukar vara fullbokat, men de hittar alltid en tid som passar, säger Gustav. De brukar fixa det mesta.

Rashan sopar och torkar av stolar och bord i väntan på nästa kund. Han hänger stolt tillbaka det inramade diplomet med utmärkelsen ”Sveriges bästa i sin bransch”. Salongen är nyligen omgjord med snygga skinnmöbler och annan inredning i en speciell stil. Han är glad över vad han åstadkommit.

– Jag vet inte om det går, men jag satsar på att få utmärkelsen nästa år igen. Det går faktiskt bättre och bättre för mitt företag här i Gottsunda.

Gustav Mårtensson, 17 år, blir klippt av Rashan Assad.

Klädbutiken Jocke & Nisse bidrar till en trivsam stadskärna i Uppsala

Publicerad Igår 16:44 – av Redaktionen

För tre år sedan flyttade Oscar Nisse Nilsson till Uppsala från Skellefteå. I november 2023 öppnade han klädbutiken Jocke & Nisse på Dragarbrunnsgatan tillsammans med sin kompis Joachim Ejderskog. Tidigare jobbade han som klädleverantör och sålde kläder till olika butiker.

– Jag tänkte att det skulle vara kul att prova på att vara på andra sidan, säger Nisse.

Nisse hade besökt Uppsala under valborg och hade några vänner här sedan innan. Han fick en positiv bild av staden och gillar människorna som bor här. Dessutom tyckte han att det saknades en unik klädaffär i Uppsala, och att många företag lägger ner sin verksamhet och flyttar till Gränby eller Boländerna.

– Vi vill vända trenden och vara en central punkt i stadskärnan. Om det slutar finnas caféer, restauranger och butiker i stan, då blir det bara en stad att bo och inte att leva i.

I dagens samhälle är många människor deprimerade, vilket Nisse tror till stor del beror på att vi träffar människor mer sällan i vardagen. Fler jobbar hemifrån, har digitala möten och handlar online.

– Vi vill motivera folk att åka ut och träffa andra människor, till exempel genom att handla i en butik.

I butiken finns ett stort sortiment av herrkläder, men många av kläderna fungerar också som unisex. Deras nisch är kläder från Skandinavien, och där finns bland annat märken som Woodbird, Revolution och Lemmel. En del av kläderna kommer också från egen produktion, som till exempel limited edition t-shirts och kepsar.

– Vi designar det som vi känner saknas på marknaden och som vi tycker är kul att göra själv, säger Nisse.

Förutom kläder finns det också posters, kaffe och andra livsstilsprodukter till försäljning i butiken. Posters köps in från olika okända svenska grafiker. Kaffet är inte enbart till försäljning, utan de bjuder också på kaffe under hösten, vintern och våren. Kaffet kommer från Uppsala kafferosteri.

– Kaffe är en viktig del i svensk kultur och det bjuder in till att ses utan anledning, säger Nisse. Vi behöver få tillbaka det här med att knacka på hos någon och ta en kopp kaffe.

Det är viktigt för dem att skapa en mysig och hemtrevlig atmosfär i butiken. Kunderna ska känna att de kommer hem till sitt vardagsrum, och gå därifrån gladare än när de kom in. Responsen från kunderna har varit positiv genom åren, och många uttrycker uppskattning över att butiken finns.

– Senaste året har vi varit riktigt kärleksbombade, konstaterar Nisse.

Vidare berättar Nisse att det är en fin sammanhållning bland personalen och att alla är mycket engagerade. I nuläget är det fem personer som arbetar i butiken, och en av dem är Ludvig Trepkow.

– Jag har arbetat här i cirka ett år och det är en underbar arbetsplats. Vi är ett gäng likasinnade personer som har superroligt tillsammans, säger Ludvig.

I tankarna finns hela tiden planer på att utvecklas och växa, men Nisse poängterar vikten av att inte stressa fram något och njuta av det de skapat också. Att ha ett eget företag innebär mycket jobb, men intentionen bakom är avgörande för hur bra det går.

– Gör du något bara för att tjäna pengar tror jag att det är svårt att få det att fungera, men om du tror på din sak och gör det med hjärtat så kommer det bli bra till slut, avslutar Nisse.

/Lina-Maria Hjortell

Norby sushi lovar ”fräschaste sushin i stan”

Publicerad 2026-08-03 – av Redaktionen

Sushirätten härstammar från Japan, berättar Bilguunbayar Lkhagvadorj, men till och med de japanska turisterna som äter hos hos blir imponerade!

Det är mitt i sommaren och på den lilla sushirestaurangen Norby sushi vid Svamptorget i Norby är det full rulle. Ansvarig sedan några år, Bilguunbayar Lkhagvadorj, säger att matgästerna är så många och rätterna de serverar så populära att han skulle vilja expandera.

Jag letar efter en större lokal, men det är svårt att hitta en lämplig i Uppsala.

Bilguunbayar kom till Sverige från Mongoliet för fem år sedan. Från början var tanken att studera vid universitetet, men när han efter ett tag upptäckte att han trivdes bättre med att jobba hoppade han av studierna. Han skrattar.

Jag var allvarligt talat inte så duktig i skolan. Det här passar mig bättre.

Sushirestaurangen som han numera hyr av ägaren och ansvarar för passar honom perfekt. Han är van från sitt hemland att både laga och äta fisk på det här viset och han säger att flera av de andra sushirestaurangerna i stan också ägs av personer från Mongoliet.

Vi kan det här, konstaterar han. Sedan vi var små har vi lagat och ätit sushirätter av alla de slag.

Bilguunbayar tror att anledningen till hans popularitet är att allt de serverar på restaurangen är dagsfärskt. Varje morgon kommer det nya leveranser med fisk, till exempel lax från Norge, och varje morgon tillreder de fiskrätterna direkt. På andra ställen kan istället fisken förvaras någon dag, berättar han, men på Norby sush kommer allt direkt från havet när det hamnar på tallriken.

Jag är väldigt stolt över det, säger Bilguunbayar. Jag garanterar alltid våra gäster att maten som serveras är superfräsch.

Och han trivs i Uppsala. Tillsammans med sin flickvän bodde han några år i Stockholm, men tyckte inte om det. Uppsala är mindre och lättare att lära känna och särskilt i Norby tycker han att människorna är väldigt trevliga. De allra flesta som äter på hans restaurang bor i närheten, men det kommer också gäster från andra delar av stan. Så här mitt i sommaren tar de också emot en hel del turister från olika håll i världen.

Det är en stor blandning av människor som äter här, men naturligtvis dominerar de som bor i närheten.

Även om restaurangen är trevlig och många väljer att slå sig ner är det också vanligt att beställa mat från Norby sushi för att ta med sig hem. Den som väljer det alternativet får själv hämta sin middag på Svamptorget.

Många väljer den varianten, vilket förstås går lika bra. Maten smakar lika gott var den än äts.

Norby Sushi Meny

Namnet till trots serverar Norby sushi också ett stort antal andra rätter. Det finns barnmenyer och vegetariska alternativ och en lång rad olika sushirätter.

Sushimix 8 bitar från 129kr upp till 60 bitar 729kr

Ngiri & Maki, vegetarisk sushi, friterade rullar, poke bowl.

Varmrätter som Yakuniki, Bento, kycklingspett med mera.

 

Norby Sushi Öppetider och adress

Öppettiderna är 11 till 21

Adress: Svamptorget 7A, 654 45 Uppsala

Telefon: 076-803 05 89.

Nya Björck Blomsterhandel – en liten butik med stort hjärta

Uppdaterad 2026-08-03, Publicerad 2026-07-27 – av Redaktionen

Maria Tingvall har arbetat med blommor under hela sitt liv. Efter 25 år som anställd hos en blomstergrossist ville hon pröva något nytt, vilket resulterade i att hon för nästan nio år sedan blev ägare till en blomsterbutik på Torkelsgatan i Uppsala. Tidigare hette butiken Björck Blomsterhandel, efter en tidigare ägares efternamn, och för att förtydliga ett ägarbyte bytte den namn till Nya Björck Blomsterhandel.

Maria försöker fokusera på att ha ett mer säsongsbetonat utbud i sin butik, men är också öppen för att köpa hem blommor som kunder frågar efter. Under sommaren, hösten och våren erbjuder hon ett stort utbud av uteblommor, och i butiken finns alltid ett utbud av krukväxter som trivs inomhus. Hon beställer blommor cirka 1–2 gånger i veckan, och varje vecka är det olika blommor.

– Jag försöker ha lite annorlunda växter och sådant som håller hög kvalitet.

Hon tar emot företagsbeställningar, gör begravningsdekorationer och skapar buketter till bröllop och andra festligheter. Men det kan också vara någon som bara lämnar in en fin vas och vill ha en vacker bukett i den.

I sommar är det sommarblommor som är mest efterfrågade från kunder och många vill att olika sorters blommor blandas i en bukett. Det skapar ett intryck av att man själv har varit ute på en äng och plockat. Rosor är som alltid väldigt populära, och de kommer troligen aldrig att gå ur tiden.

Maria älskar att vistas i naturen och där finner hon inspiration till sitt skapande. Hon hämtar också inspiration och idéer från sociala medier genom att följa personer med liknande stil.

– Men ofta kommer kreativiteten bara automatiskt när en kund kommer in och säger vad hen vill ha.

I Nya Björck Blomsterhandel är det väldigt viktigt med personlig service. Alla kunder ska känna sig sedda och bemötta utifrån sina önskemål. Eftersom det är en liten butik blir det också ett mer personligt bemötande och Maria får ta del av både de sorgliga och de glada stunderna i kundernas liv.

– Det här med personlig service tycker jag försvinner mer och mer var man än är. Jag har så många fina kunder och jag tycker så mycket om dem.

Maria vill också få in det personliga i sitt skapande och hon berättar om en beställning som har etsat sig fast i minnet. Hon fick i uppdrag att göra en skogsinspirerad begravningsdekoration eftersom den avlidne tyckte om att vistas i skogen. Då var hon ute i skogen och plockade mossa, blåbärsris och en stubbe, som sedan användes för att dekorera kistan.

– Den blev jättefin och personlig.

Responsen från kunderna har varit underbar genom åren berättar Maria. Det bästa med att jobba som florist, förutom att träffa människor och skapa, är kundernas positiva feedback på det hon skapat. De kan skicka bilder på begravningsdekorationer och skriva att det är det vackraste de sett. Eller så kommer någon in i butiken och säger att de fått en vacker bukett därifrån.

– Då känner jag verkligen i hjärtat att jag har gjort något som är underbart för en annan människa. Blommor påverkar människor positivt, man blir så glad både av att ge och av att få blommor, avslutar Maria.

/Lina-Maria Hjortell

Hjärtat i verksamheten på Landsberga gård

Publicerad 2026-07-19 – av Redaktionen

Det är mitt i sommaren och på Landsberga gård, en halvtimmes bilväg från Uppsala, högsäsong. Aldrig besöks det fina kaféet och gårdsbutiken – fylld av äkta hantverk, mat och bruksvaror med upplandsanknytning – av så många människor som nu. David Sandqvist, en av de ansvariga för verksamheten, ler.

– Nu är det fullt upp hos oss. Busslaster från när och fjärran och en massa enskilda besökare från närområdet kommer hit varenda dag.

Vid bordet bredvid Davids sitter Carl-Axel och Ingrid Palm från Stockholm. De har en sommarstuga lite söder om Enköping och åker varje sommar flera gånger till Landsberga gård. Dels tycker de om de vackra omgivningarna och det mysiga kaféet, dels passar de på att handla sådant som behövs till stugan.

– Vi brukar alltid köpa ägg, det är ju Landsbergas signum, och mjöl som de malt själva, säger Ingrid. Ofta blir det lite annat som hör till sommaren, som också får följa med hem.

Carl-Axel, som själv är företagare, påpekar vikten av att stödja entreprenörer som håller till på landsbygden och han tycker att Landsberga gård är särskilt intressant med tanke på att den drivits av samma familj i flera generationer.

– Drivkraften som finns i den här verksamheten tycker jag är fantastisk, säger han. Entreprenörskapet som går tillbaka till 1800-talet.

David, som jobbat hela sommaren och snart ska gå på semester, är nöjd med verksamheten så här långt in på sommaren. De flesta gäster som kommer till Landsberga gård tror han uppskattar att mat och dryck och varor som går att handla är äkta och typiska produkter från Uppland. Att äggen kommer från hönsen som finns på gården ger ett särskilt genuint intryck.

– Alla vet att våra hönor får vara ute så mycket de vill den här årstiden och det tycker folk om.

Även om besökarna inte får komma för tätt in på hönsen är det många som går en liten promenad över fältet för att titta på hur hönorna har det. När det är så varmt som det är idag brukar hönsen alltid vara ute och ”sandbada” berättar David.

– Det svalkar dem, så därför är det full rulle och ganska kul för våra besökare nere vid hönshuset nu.

Något som David förstått är uppskattat bland gästerna är hur man kan följa det som odlas på fälten, till exempel vete, korn, råg och raps, från sådd till skörd och vidare till att det blir mat på bordet för människor och djur. Att grödan som finns på fälten blir till mjöl, som blir till bröd som går att köpa med sig hem eller äta på kaféet är speciellt.

– Hjärtat i vår verksamhet kan man kanske kalla det, säger David. Att det mesta som finns att köpa här är odlat eller tillverkat av oss själva eller andra producenter i närområdet. Särskilt sommartid är det lätt att förstå kedjan.

I den vackra gamla träbyggnaden bredvid Gårdsbutiken finns det den här tiden på året en Sommarbutik och där går det att handla mattor, keramik, kläder, vattenkannor, trädgårdsredskap och annat som hör till sommar och semester. Butiken är obemannad, så när man bestämt vad man vill handla går man in i kaféet och betalar.

  • Folk uppskattar att själva kunna strosa runt och ta med sig det de vill köpa. Ingen stress eller något tvång utan man tar det man vill och går sen in till kassan.

Den som ännu inte besökt Landsberga gård sommartid bör absolut ta sig en tur med bil eller kanske cykel. Det har ganska nyss byggts nya cykelleder i området och David avslutar med att berätta att de märkt ett större intresse från de som gillar att cykla på semestern.

– Folk kommer med bilar, husbilar och bussar, på motorcyklar och numera även på cykel, skrattar han. Alla är förstås hjärtligt välkomna hit!

/Anna Löfving