https://helastadenuppsala.nu/okategoriserade/sa-lange-man-lever/

Okategoriserade

Så länge man lever

Publicerad 2025-02-06 – av öfre slotts media

Äntligen får man väl sägaâ€¦ är årets längsta, kallaste, gråaste och helt enkelt värsta månad över. I år ännu värre än annars om ni frågar mig. Allt som kunde gå fel hemma hos mig den här månaden gjorde det. Med råge!

Nåväl, nog ordat om det, man lever ändå och det är inte alla som gör. Jag fick boken ”Jag vill bara få leva” av Elin och Ida Kjos i julklapp av mamma och nu har jag läst den. Ida fick slutföra den eftersom hennes tvillingsyster gick bort i lungcancer, 35 år gammal. Utan att någonsin rökt en cigarett utan tvärtom levt det mest hälsosamma liv tänkas kan. Jag har skrivit om Elins öde förut, följde henne på Instagram och lyssnade på hennes podd, men kände henne inte. Ändå griper det som hon råkade ut för hårt tag i mig. Det kan hända alla, oavsett ålder, pengar, bakgrund och framtidsplaner. När och var och hur som helst – åtminstone får jag hjälp av att tänka så. Jag lever ändå!

Och tidningen lever. Om än knappt! Nej, jag skojar, den lever, men vi väntar på fler annonsbeställningar, så att vi ska ta oss igenom den här hemska vintern. Vet inte om det var så smart att satsa på gratis papperstidning varje vecka, men friskt vågat är hälften vunnet säger de. Den som lever (där var jag igen) får se.

I veckans tidning kan ni bland annat läsa om Uppsalas idrottshjältar, som firades i helgen och om Solskensfamiljen. Känner ni till den? Läs om Signes mysiga besök där eller om Birgitta Kullings möte med nya stadsdirektören Birgitta Pettersson. Den här gången delar Birgitta också med sig av sina favoritrecept inför Alla hjärtans dag. Ta efter dem den som kan!

Inget ont om Birgittas fina recept – verkligen inte – men själv tänker jag inte fira den dagen. Jag tycker faktiskt inte om den. Som om det viktiga är att fira kärlek mellan två personer en dag om året. Kärlek ska man väl fira varje dag och det viktiga är väl vänskap och omtanke och rättvisa och hjälpsamhet bland alla människor. Jag vet att det ena inte utesluter det andra, men för mig har alltid Alla hjärtans dag varit förknippad med problem. Inte för att jag varit ensam eller singel mer än andra, utan för att jag sett alltför många besvikelser runt mig.

Jag har min Johan och ska jag få någon ”valentinbukett” får jag köpa den själv. Och det brukar jag göra! Men inte den dagen, när blommor och allt annat är dyrare än annars eller helt enkelt slut.

Apropå middagsrecept, så ska vi få fina recept till tidningen också från Gottsunda framöver. Idag besökte jag Allaktivitetshuset i den stadsdelen, kommer reportage nästa vecka, och blev lovad beskrivningar av smaskiga maträtter från dem i Hela Staden. Känns jättekul! Över huvud taget blev jag imponerad av allt spännande som sker under taket på den nya skolan i Gottsunda och hoppas kunna berätta om det i vår.

Om det blir nån vår vill säga. Just nu ser det mörkt ut på den fronten, men man vet ju att det vänder. Så länge man lever gör det faktiskt det.

Trevlig vecka på er alla!

/Anna Löfving

https://helastadenuppsala.nu/okategoriserade/tjuren-uppsala-med-kott-och-vin-i-fokus/

Näringsliv

Tjuren Uppsala – med kött och vin i fokus

Uppdaterad 2026-04-03, Publicerad 2026-02-22 – av öfre slotts media

öfre slotts media
ville@ofreslottsmedia.se

”Det tog ett tag att växa i kostymen”

Restaurang Tjuren har blivit populärt bland både Uppsalabor och mer långväga gäster, och lockar med en matupplevelse där köttet och vinet står i fokus. Shamal Ghalandari, grundare och restaurangchef på Tjuren, berättar om åren sedan öppningen och passionen för riktigt bra kött och vin.

Shamal Ghalandari är i full färd med att putsa dagens leverans av oxfilé i restaurangköket på Övre Slottsgatan. Det är några timmar kvar till öppning och i matsalen lyser solen in på tomma bord.

– Jag har jobbat i branschen hela livet. De första sommarjobben i Gottsunda, där jag växte upp, var på restaurang och sedan har det fortsatt. Så jag har hunnit se en hel del, säger Shamal.

Genom hela skoltiden, efter gymnasiet och vidare under universitetsstudierna fanns det alltid restaurangjobb. Gymnasielärarutbildningen var en tanke om stabilitet inför framtiden, men det första lärarjobbet blev inte långvarigt. Under samma period öppnades möjligheten att ta över lokalerna där Tjuren i dag finns, och Shamal övervägde att ta restaurangbranschen mer seriöst.

– Till och med min fru sa till mig att ”det är ju det här du vill göra”, säger han.

I slutändan var valet lätt. I början av 2020 slog dörrarna upp till Tjuren Mat och Vin. Men snart blåste pandemins vindar över världen.

– Vi hade hoppats på en stor öppning, men i stället hade vi två gäster första helgen. Det var svårt, men samtidigt gav det oss utrymme att växa i lagom takt.

Precis som för resten av branschen blev det svårt under pandemin, särskilt med en nyöppning. Men verksamheten kunde fokusera på att förfina det som fungerade bra och hantera det som behövde förbättras. Ganska snabbt kom insikten att det behövdes en större fritös, och när plötsligt åtta matgäster beställde entrecôte samtidigt förstod de att stekbordet nog var för litet.

– Man tror att man är redo vid öppningen, men kostymen var faktiskt lite stor. Det tog ett tag att växa i den, men nu sitter den bra, säger Shamal.

Shamal fortsätter med att väga upp oxfilén i bitar, redo att stekas på senare. Standarden på råvarorna är hög och allt som blir över från finstyckningen används. Restbitar går till färs, skinnet går till såsen och små bitar blir tartar.

– Det är både ekonomiskt för oss och schysst mot djuret. Inget ska gå till spillo.

I dag återkommer många gäster till Tjuren som delar samma kärlek för kött som Shamal. Vinlistan hålls lång för att gästerna ska kunna testa nya smakkombinationer. På menyn finns även två fiskrätter samt Svärmors veganbiff för de gäster som väljer bort köttet. Även för människans fyrbenta vänner finns något på menyn.

– För många är hunden som ett barn och det är svårt att få hundvakt. Klart att de också ska få vara här.

I dag kombinerar Shamal jobbet med familjelivet, men Tjuren kommer alltid att vara hans första barn, som han beskriver det.

– Och Tjuren är även som mitt vardagsrum, med samma gästvänlighet. Det ska vara bekvämt och harmoniskt att komma hit, säger han.

Meny och priser

På menyn finns bland annat chefsburgare, oxfilé och veganbiff. Oxfilén kostar 425 kronor. Det kan också vara värt att nämna att det finns en meny för medföljande hundar.

Tyngden ligger såklart på kött, men även röding och tonfisk finns på menyn.

Recensioner av Tjuren

I skrivande stund har restaurangen 67 omdömen på Tripadvisor och betyget 4,3, vilket motsvarar ”mycket bra”.

På Nova Circle har Tjuren betyget 4,2, och maten hyllas även av UNT:s krogpatrull.

Öppettider

Tisdag–torsdag: 16–23

Fredag–lördag: 16–00

Söndag: 16–22

Måndag: stängt

öfre slotts media
ville@ofreslottsmedia.se

https://helastadenuppsala.nu/okategoriserade/hyllningen-i-centrum-nar-elogepodden-ger-rost-at-det-vackra/

Okategoriserade

Hyllningen i centrum när Elogepodden ger röst åt det vackra

Uppdaterad 2026-03-31, Publicerad 2026-02-21 – av öfre slotts media

öfre slotts media
ville@ofreslottsmedia.se

Uppsala-profilen Gassan Jaber har gjort det till sitt uppdrag att sprida ljus i en värld som ofta känns mörk och brusig. Gassan föddes i Libanon, men när han var sex år gammal gick flytten till Sverige och Uppsala, en stad som sedan dess har varit hans fasta punkt och hem. Under sitt liv har han hunnit med mycket och satt tydliga spår i stadens kulturliv genom att vara aktiv på många olika sätt. Han har bland annat varit verksam inom dansvärlden, där han drivit Uppsala Danscenter, och han har även arbetat för Studiefrämjandet.

I sina roller som projektledare och ledare har han lagt ner mycket tid och kraft på att coacha ungdomar och stötta deras personliga utveckling. Genom alla dessa år och olika projekt har han burit på en stark inre drivkraft: att alltid försöka lyfta fram det som är vackert, konstruktivt och bra i livet. Han menar att arbetet med att utveckla människor är bland det svåraste som finns, men också det viktigaste, och att det kräver ett särskilt fokus på det positiva för att nå framgång.

– Jag har alltid velat lyfta det som är bra här i livet och det som är positivt, berättar Gassan.

Han har med tiden märkt hur medieflödet har förändrats och blivit alltmer negativt. Det är mycket gnäll och brus som tar energi från oss människor. För att skydda sitt eget välmående har han därför valt att sluta följa nyheterna och i stället leta efter sådant som ger energi och hopp. Det var ur denna tanke som idén till Elogepodden föddes. Han hade länge velat starta en podcast men visste inte riktigt vad den skulle handla om förrän han förstod att han kunde kombinera sin kärlek till positiva samtal med podcastens format.

– Med åren har jag märkt hur världen har skiftat och hur media bara rör sig mot mer och mer negativitet, berättar Gassan.

Elogepodden är inte en vanlig intervjupodd där kändisskapet står i centrum. I stället är det själva hyllningen, eller elogen, som är viktigast. Gassan bjuder in vanliga människor som får berätta om något eller någon de verkligen uppskattar. Det kan handla om allt från stora livshändelser till små vardagliga ting. Hittills har de hunnit med tretton avsnitt som tagit upp ämnen som modet att vara öppen, vikten av att hälsa på varandra eller kärleken till en viss författare. Det är de vackra kopplingarna mellan människor och deras historier som gör podden unik.

– Jag vill ha historier från människor som vill berätta om sin eloge och sin historia, berättar Gassan.

Genom sitt arbete vill Gassan skapa en motvikt till den pessimism som ofta råder i samhället. Han tror att om vi pratar mer om det vi är tacksamma för, så skapar vi en bättre värld för alla. Podden finns nu tillgänglig på stora plattformar som Spotify och Youtube, där den fortsätter att sprida positiva ringar på vattnet. Det är en enkel men kraftfull påminnelse om att det alltid finns något att ge en eloge till, om vi bara väljer att se det.

/Robin Hjertqvist

öfre slotts media
ville@ofreslottsmedia.se

https://helastadenuppsala.nu/okategoriserade/hjartan-i-fokus-nar-sara-jonsson-staller-ut/

Kultur & Nöje

Hjärtan i fokus när Sara Jonsson ställer ut

Uppdaterad 2026-03-17, Publicerad 2026-02-09 – av öfre slotts media

Hela staden Uppsala möter konstnären Sara Jonsson på en konstutställning hon har nu i Salabackekyrkan. Sara har under lång tid ägnat sig åt en mängd olika kreativa uttryckssätt. Efter studier i konst på folkhögskola ägnade hon flera år åt ett verklighetstroget måleri. Hon utgick ofta från egna fotografier av naturmotiv och arbetade länge med varje verk. Med tiden har dock Saras inställning till skapandet förändrats. Idag är det mer abstrakt uttryck som fokuserar på färg och ren glädje.

– Det var bara perfekt som var tillräckligt. Nu på senare tid målar jag mer av glädje, med mycket färg och mer abstrakt, berättar Sara.

Vid sidan av sitt konstnärskap väljer Sara att använda sin tid och energi till studier. Hon har bland annat intresserat sig för teologi och gått introduktionskurser i språken hebreiska och grekiska. Det är studier hon bedriver av rent personligt intresse. Konsten har fått en alltmer central roll i hennes liv, då den erbjuder ett meningsfullt utrymme där hon kan bygga och skapa fritt. Ett avgörande skifte i hennes skapande skedde under pandemin. Vid den tidpunkten stod en tavla halvfärdig på staffliet med en ambitionsnivå som kändes svår att nå. För att hitta tillbaka till lusten började hon istället arbeta med oljekritor, vilket ledde in henne på ett specifikt spår av hjärtmotiv.

– Då tog jag fram mina oljekritor och började måla hjärtan. Jag hade en tavla som stod halvfärdig på mitt staffli med alldeles för hög ambitionsnivå men jag behövde något annat där jag kunde måla bara för att det var roligt, med mycket färg, berättar Sara.

Det som började som en enkel paus under pandemin utvecklades snart till ett omfattande projekt. Efter att ha fyllt ett helt block med hjärtan blev Sara uppmuntrad av en vän att ställa ut sina verk. Eftersom hennes större oljemålningar inte fick plats i den första tilltänkta utställningslokalen blev hennes inramade hjärtan den perfekta lösningen. Detta blev startskottet för en serie utställningar, bland annat med koppling till Alla hjärtans dag i år. Arbetet med hjärtmotiven har fortsatt att utvecklas och innefattar nu även verk i olja och akryl. Sara förbereder sig nu för att ta nästa steg i sitt konstnärskap genom att ställa ut på Galleri BRINK, där hon planerar att fylla en hel vägg med sina karakteristiska hjärtan i olika stilar.

Den kommande utställningen markerar en viktig milstolpe där besökarna får möta hjärtan i olika former, färger och tekniker. För Sara handlar det inte längre om att kopiera verkligheten exakt, utan om att förmedla en känsla som når fram till betraktaren. Genom att arbeta med större format i olja och akryl har hon hittat ett sätt att låta energin i rummet ta plats. Planeringen inför Galleribrink har gett henne möjlighet att se sitt eget skapande i ett större sammanhang, där varje enskilt hjärta bidrar till en gemensam berättelse om hopp och närvaro. Målet är att skapa en vägg som känns levande och inbjudande, en plats där besökarna kan stanna upp och hitta sina egna tolkningar i färgernas rörelse. Denna process har också gett Sara en ny förståelse för hur konsten kan fungera som en bro mellan människor, särskilt när motiven är så universella som hjärtan. Framtiden ser ljus ut med nya projekt i sikte, men just nu ligger allt fokus på att låta Uppsalaborna få ta del av den värme och kraft som Saras målningar utstrålar.

/Robin Hjertqvist

https://helastadenuppsala.nu/okategoriserade/pins-and-games-for-alla-som-vill-hitta-pa-nagot-kul/

Okategoriserade

Pins and Games – ”för alla som vill hitta på något kul”

Publicerad 2026-02-06 – av öfre slotts media

– Värt att ta sig utanför stan

Är det snart dags för nästa AW med kollegorna, aktiviteter för kompisgänget eller kanske kalas? Pins & Games i Boländerna slog upp portarna hösten 2023 och beskrivs som Uppsalas största bowling- och nöjescenter. Här finns det mycket att göra; från bowling, biljard, arkadspel och golfsimulatorer till restaurang och bar - allt under samma tak.

2500 kvadratmeter av nöje, skulle man kort kunna sammanfatta Pins & Games i Boländerna.

– Vi vägde mellan ett mer centralt läge, eller lokaler utanför stan. Men för att kunna köra på vårt koncept - allt under ett tak - så behövs utrymmet, berättar Lina Hamberg, som är VD på Pins & Games.

Med tanke på de många aktiviteter som idag erbjuds:

bowling, biljard, bordtennis, golfsimulatorer och mycket mer - så var utrymme alltså prioriterat när Pins & Games skulle skapas för omkring tre år sedan. Fördelarna med att finnas i utkanten av stan har med tiden visat sig vara många. Med gratis parkering, bussförbindelser och plånboksvänliga priser är Pins & Games ändå lätt att ta sig till, och utbudet av aktiviteter och möjligheten att också äta och dricka något gott gör att många besökare gärna stannar länge.

Lina berättar att även om läget kanske har lett till lite hårdare arbete för att få folk att hitta hit, så kommer folk gärna tillbaka.

– Många kunder som vi pratar med berättar att de tycker att det absolut är värt att åka några minuter extra, säger Daniel Raymond-Persson, vice VD.

En stor del av anläggningens verksamhet används av företag för exempelvis konferenser och after work. Även flera idrottsföreningar håller till här, bland andra Uppsala dartakademi och Uppsala parasportförening. Under dagarna när det är lite lugnare på anläggningen hittar många äldre hit för prisvärda erbjudanden och en stunds spel med andra, under veckokvällarna är det mycket AW:s, och på helgerna hittar många familjer hit för att umgås.

En sesamfröhamburgare med ost, sallad och en korg med krispiga pommes frites, tillsammans med en burk Coca-Cola, serverad på ett bord.

– Det har alltid varit vårt mål att vi ska vara en anläggning som finns till och är anpassad för alla. Både föreningar, företag, familjer, äldre och studenter, säger Daniel, och får medhåll av Lina.

– För alla som vill hitta på något kul att göra helt enkelt.

249kr för en timmes valfri aktivitet och en smarrig burgare med dryck på köpet.

Boka via 070-314 81 35

Det har tagit mycket arbete, men sedan ett tag är allt på plats ordentligt på Pins & Games. Det betyder dock inte att det tar stopp här, menar Lina. Det är viktigt att vara lyhörd för vilka aktiviteter som intresserar - något som går lite i trender. Bland annat blev bordtennis riktigt populärt under OS 2024, när svenska bordtennisspelaren Truls Möregårdh var på allas läppar. För tillfället har dart fått sig ett uppsving och anläggningens interaktiva darttavlor går varma. Nästa tillskott i aktiviteter kan komma att bli en frisbee-golfsimulator.

Två leende kvinnor kramar varandra i en avslappnad miljö med bowlingbanor i bakgrunden.

– En sån här anläggning behöver alltid fortsätta växa och vi har en del planer på hur vi kan utöka vårt utbud. Vi vill att det ständigt ska finnas nya saker att prova på, säger Lina.

Mer information om aktiviteter, öppettider och aktuella erbjudanden hittar du på pinsandgames.se och Pins & Games sociala medier.

070-314 81 35

Epost: info@pinsandgames.se

Rapsgatan 8, 754 50 Uppsala

Buss 11 & 804 (buss 6 & 7, 600 m)

Utsikt över en bowlinghall med flera bowlingbanor och biljardbord i förgrunden. Skärmar visar information om event.